Accessori barbecue

  • Non disponibile

AllBrine Color Grate Goods

MARINATURA CON SALE COLORATO

AllBrine Color è un prodotto di marinatura universale contiene sale colorato, zucchero, erbe e spezie, oltre alle classiche spezie come carota, cipolla, porro e sedano.

UTILIZZO

Allbrine Color è indicato per le carni in cui il mantenimento del colore è importante. Aggiunge un sapore extra al maiale strappato, alle costine, alle salsicce, alla pancetta e al pastrami.

Dimensioni
10,37 €
Tasse incluse
Quantità
Non disponibile

ATTENZIONE: Prezzo valido solo online!


Pagamenti sicuri al 100%
 

Servizio Clienti - A tua disposizione 7 giorni su 7

 

Spedizioni Rapide - Spediamo il tuo prodotto entro 24/48 ore

 

Reso Facile - Solo prodotti integri entro 14 giorni dalla ricezione del prodotto

AllBrine Color contiene nitriti. Questi prevengono la crescita batterica, prolungano la durata di conservazione della carne e rendono la carne meno sensibile alla temperatura. La marinatura modifica la struttura dei pezzi di carne da barbecue più grandi o più duri, rendendoli meravigliosamente teneri.

Preparazione

AllBrine Color può essere utilizzato sia in modalità secca che umida:

- Preparazione a secco: la salagione a secco è adatta per rimuovere l'umidità dal prodotto. Applicare AllBrine Color al prodotto circa 30-90 minuti prima della preparazione e lasciarlo assorbire. Rimuovere l'eccesso di AllBrine prima di grigliare.

- La marinatura umida è adatta per aggiungere umidità al prodotto.
La marinatura umida può essere effettuata in due modi: Marinatura umida in un bagno di sale Sciogliere 100 grammi di AllBrine Color in 1 litro di acqua calda e lasciarlo raffreddare a una temperatura compresa tra 1°C e 7°C prima dell'uso. Successivamente, è possibile immergere la carne o il pollame nella salamoia leggera, a seconda del tipo di prodotto e delle dimensioni, per alcune ore o alcuni giorni. In media, l'AllBrine Color penetrerà nel prodotto fino a un centimetro al giorno. >Marinatura umida per iniezione Per accelerare il processo di marinatura e garantire che tutti i sapori penetrino bene nella struttura della carne e del pollame, è anche possibile iniettare questa marinatura liquida di AllBrine Color nel prodotto. A tal scopo, disponiamo di un'apposita siringa Grate Goods che consente di distribuire rapidamente e facilmente l'AllBrine Color sul prodotto.

8719326006185

Riferimenti Specifici

ean13
8719326006185

Feedaty Reviews (0)

There are no reviews